原標(biāo)題：你以為星巴克是個做杯子的，其實人家悄悄做了個火箭。

2017年，在上海南京西路興業(yè)太古匯開幕的星巴克臻選烘焙工坊，門店面積2787平米，是西雅圖烘焙工坊的約兩倍之大。當(dāng)時被形容為： “ 星巴克有史以來最宏偉的項目”！

前來探店的顧客更是在門前排起了長隊。相比 IPhone 新款發(fā)布的排隊盛況，真是有過之而無不及。

而今年春季，新開業(yè)的東京臻選烘焙工坊刷新了記錄，建筑面積達(dá)到了2966平米，占據(jù)了東京中目黑河邊相當(dāng)可觀的一片街區(qū)。

然而，這座全球最大的星巴克臻選烘焙工坊在近期又被自己再次刷新了記錄！

位于芝加哥的星巴克臻選烘焙工坊，門店占地面積高達(dá)到3994平米，成為了目前全球星巴克臻選烘焙工坊中門店面積最大的一家！（當(dāng)然也是暫時的……）

這家坐擁4層樓的沉浸式咖啡體驗館就坐落于美國芝加哥密歇根大道上Crate & Barrel 家居旗艦店的舊址上。

與其說這是一座旗艦店，不如說它更像是咖啡博物館和游樂園的合同。

今天，就讓我們帶你一起在線探個店！

「最大的對手，是自己」

推門而入，率先映入眼簾的是中間貫穿整樓的青銅色鋼鋁管道。

這個類似火箭造型的穿梭機高達(dá)17米，由8根銅管組成，主要用來傳輸和存放咖啡豆到店內(nèi)的各個供應(yīng)點。

鏤空的設(shè)計可以讓消費者親眼見證從咖啡豆到現(xiàn)場烘焙、再到萃取的整個過程。

全透明的落地窗設(shè)計，使店外的路人也可以對這座“火箭”一覽無遺。

而對于坐在店內(nèi)的客戶來說，這根“火箭”仿佛隨時會點燃發(fā)射，讓人情不自禁抬頭仰望。

「進來就想花點錢」

圍繞著咖啡豆管道的是一個螺旋式的自動扶梯，也是美國中西部的第一架變形的自動扶梯。

360度全方位視角將客戶從一樓帶到二樓，甚至能把顧客們一路載到頂層，而這正是螺旋式扶梯的魔力。

每層樓的吧臺和家具裝飾都蘊含了不同主題。例如，一樓的咖啡廳可以用來圍觀咖啡豆的烘焙，并設(shè)有咖啡吧，方便快速拿到飲品。

二樓增加了烘培烤箱，用來烤制引入的意大利手工烘焙品牌的食物，包括糕點和比薩餅，這些烤制品將全天供應(yīng)。

三樓則是“體驗式”咖啡吧的所在地，這里藏有各種各樣的黑科技。

比如用氮燃料來工作的凝膠攪拌器（將甜奶油通過注入液氮，轉(zhuǎn)化成絲滑的凝膠）

這樣做成的咖啡都自帶一團蓬松的白色蒸汽，煙霧繚繞，仿佛有一種置身仙境的錯覺。

四樓的“Arriviamo?”酒吧，是致力于測試陳釀工藝與咖啡融合的新型研發(fā)室，

星巴克還特意邀請了3位著名調(diào)酒師，為你特調(diào)芝加哥限定的威士忌冷式雞尾酒咖啡。

在這里你可以體驗到咖啡與酒在舌尖上的碰撞。

「隱藏的壁畫藝術(shù)展」

芝加哥藝術(shù)家 Eulojio Ortega，在四樓旋梯處創(chuàng)作了以“咖啡的故事”為主題的壁畫巨作，耗時長達(dá)兩個月！

他的作品展示了獨特的咖啡世界，向種植咖啡的農(nóng)民和種植區(qū)致敬。

此外，還有多位來自芝加哥當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家也參與了這場隱藏的咖啡藝術(shù)展，其中包括David Anthony Geary，Molly Z等著名藝術(shù)家。

他們用壁畫的形式呈現(xiàn)了芝加哥人對建筑、音樂、藝術(shù)、社區(qū)、湖泊、河流甚至天氣的各種情懷。

這樣的壁畫設(shè)計可以把客戶從踏入大門開始，就進入到一個關(guān)于咖啡種植的美麗故事。

值得一提的是，該建筑設(shè)計不僅拿到了美國LEED綠色建筑認(rèn)證，還成為了第一個采用風(fēng)力發(fā)電的烘焙門店。

世界各地的星巴克臻選，都結(jié)合了當(dāng)?shù)鬲毺氐奈幕厣?，從老建筑到歷史古都，再到可持續(xù)發(fā)展的集裝箱，頻頻被刷爆朋友圈。

西雅圖店

米蘭店

紐約店

臺灣花蓮店

除了咖啡的口感一直在走下坡路，星巴克在設(shè)計上一直都在突破創(chuàng)意的邊界。以更好的視覺體驗來獲得消費者的認(rèn)可，為品牌塑造難以逾越的護城河。

不過，啥時候好好做咖啡呢？ 

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作者公眾號：helloPD (ID:planetd)