新開一個(gè)水果店，一般要經(jīng)過三大流程：選址，裝修，開業(yè)。雖然，在開業(yè)這個(gè)環(huán)節(jié)，做開業(yè)營銷活動(dòng)的成功與否與位置的好壞有很大的關(guān)連；但是，只有通過開業(yè)之期所得到的銷售量，才能得到為這個(gè)店進(jìn)行消費(fèi)檔次的定位和發(fā)展前景展望的最好最真的依據(jù)。……

我是開店賣水果的，我有兩個(gè)店在開業(yè)活動(dòng)時(shí)期和回歸平常后有最真實(shí)的對(duì)比：第一個(gè)店的位置是在廠子門口的公交站旁，面朝馬路的醒目處；在開業(yè)優(yōu)惠期的頭三天，營業(yè)額都有一萬多，而且顧客的消費(fèi)傾向，主要集中在中高檔這塊；這個(gè)店子在回歸正常后，也可達(dá)到5至6千；當(dāng)然，在冬季這個(gè)淡季也只在2到3千緋徊。而另一個(gè)店位置有點(diǎn)偏；同樣的營銷手法，在開業(yè)優(yōu)惠期的頭三天，營業(yè)額就只有8千左右，并且顧客的消費(fèi)傾向，主要集中在中低檔這塊；這個(gè)店在回歸正常后，日營業(yè)額就只有2到3千了，冬季更少，都在2千以下?！?/p>

從開實(shí)體水果店的傳統(tǒng)營銷方式著手，要做好開業(yè)營銷的手法主要有以下幾個(gè)方面：

一，宣傳。一個(gè)新店在選址裝修后，通過半個(gè)月左右的試營業(yè)期吸引人氣的同時(shí)；還要在正式開業(yè)的前幾天在附近的居民區(qū)廣發(fā)宣傳的傳單，以提高新店的知名度。

二，特價(jià)促銷單品的選擇和優(yōu)惠的力度。一個(gè)實(shí)體水果店，吸引顧客的根本，是產(chǎn)品的“物美價(jià)廉”；所以，無論是在所發(fā)放的宣傳傳單之上，還是在店里售賣的產(chǎn)品之中，讓顧客看得到優(yōu)惠力度的實(shí)惠，才是吸引人氣進(jìn)店消費(fèi)的重點(diǎn)。但是，要把握這個(gè)重點(diǎn)，也不是一件容易的事；因?yàn)?，從把特價(jià)產(chǎn)品印上傳單發(fā)放到正式開業(yè)有幾天的距離，而水果的價(jià)格卻可能是瞬息萬變；所以很可能會(huì)出現(xiàn)宣傳單上的水果價(jià)格與開業(yè)時(shí)水果的進(jìn)價(jià)產(chǎn)生較大出入的現(xiàn)象。這樣，如果在特價(jià)促銷的水果單品的價(jià)格上定不準(zhǔn)，就會(huì)影響到開業(yè)營銷活動(dòng)效果的。但是，要想避免這種事情的發(fā)生，在冬季的話還是很容易的：只要發(fā)現(xiàn)某一款適合特價(jià)促銷的產(chǎn)品，一次性多進(jìn)點(diǎn)回來就可以了；可如果是在溫度高，水果不易保存的季節(jié)，就要考驗(yàn)這個(gè)人對(duì)水果的品質(zhì)，價(jià)格，市場行情，價(jià)格走勢的把握和綜合分析的能力了?！?/p>

三，選擇促銷水果單品的方法和定價(jià)的技巧。選擇開業(yè)期的活動(dòng)時(shí)間一般為5到7天，在保證店中品種齊全的前提下，再選擇特價(jià)促銷單品的個(gè)數(shù)，一般也是5到7個(gè)，而且這些單品必需是那些在當(dāng)季熱銷的，有代表性的、價(jià)格比較透明的、大眾化的水果單品；這樣，才會(huì)使更多人知道，又能產(chǎn)生真正優(yōu)惠的感覺。選好了這些單品后，在為這些單品定價(jià)時(shí)，都要做到貨真價(jià)實(shí)：在保證這些單品品質(zhì)的前提下，再根據(jù)市場行情，盡量把它們定在保本銷售的價(jià)位上，就會(huì)在促銷中有價(jià)格上的優(yōu)勢的；因?yàn)椋谏鈭錾?，虧本生意，誰也不會(huì)去做的?！?/p>

四，附加優(yōu)惠促銷的設(shè)置。如果是上了規(guī)模的水果店，在開業(yè)營銷活動(dòng)期間，就可以設(shè)置一些附加的優(yōu)惠活動(dòng)，刺激顧客的消費(fèi)力度。比如：滿48元送一份小水果；滿68元送兩份；滿88元送價(jià)值更高的水果一份，還可以抽獎(jiǎng)一次，有望中到更大更多的獎(jiǎng)品等?！?/p>

舉行開業(yè)營銷活動(dòng)的最終目的是，提升新開水果店的知名度，積攢更多的人氣，為以后的水果銷售和盈利打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；所以，開業(yè)期間，水果的利潤是不在追求之列的；甚至在位置不好或競爭激烈的環(huán)境下，還有較長一段低利潤時(shí)期要去艱難的熬過！

圖片摘自網(wǎng)絡(luò)