綱  要

一、前言..........................................................................................................4

二、國(guó)內(nèi)外休閑漁業(yè)的發(fā)展概況......................................................................................5

（一）休閑漁業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài).......................................................................................5

（二）休閑漁業(yè)的類型...........................................................................................7

（三）發(fā)展休閑漁業(yè)的意義.......................................................................................8

三、林氏漁家樂(lè)項(xiàng)目背景............................................................................................9

（一）項(xiàng)目地理概述.............................................................................................9

（二）項(xiàng)目氣候條件.............................................................................................9

（三）項(xiàng)目的資源優(yōu)勢(shì)..........................................................................................10

（四）項(xiàng)目所屬投資環(huán)境........................................................................................11

四、林氏漁家樂(lè)項(xiàng)目發(fā)展定位.......................................................................................14

（一）林氏漁家樂(lè)發(fā)展概述......................................................................................14

（二）林氏漁家樂(lè)發(fā)展意義......................................................................................14

（三）林氏漁家樂(lè)項(xiàng)目發(fā)展定位..................................................................................16

五、林氏漁家樂(lè)運(yùn)作可行性分析.....................................................................................40

（一）環(huán)境資源的可行性分析....................................................................................40

（二）客源市場(chǎng)的可行性分析....................................................................................42

（三）贏利點(diǎn)的可行性分析......................................................................................43

（四）管理運(yùn)作的可行性分析....................................................................................43

（五）資金運(yùn)作的的可行性分析..................................................................................44

六、林氏漁家樂(lè)的運(yùn)作步驟及措施...................................................................................47

（一）林氏漁家樂(lè)項(xiàng)目運(yùn)作思路概述..............................................................................47

（二）林氏漁家樂(lè)項(xiàng)目運(yùn)作具體措施..............................................................................48

一、前言

近年來(lái)，隨著世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的快速發(fā)展，以及在科學(xué)新潮思想的影響下，農(nóng)業(yè)的屬性發(fā)生了質(zhì)的變化。這種變化的亮點(diǎn)之一，就是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程與文化藝術(shù)的深度交融。其結(jié)果，不但推動(dòng)了旅游業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，而且使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)構(gòu)架又增添了一個(gè)新的層面，這就是近年來(lái)出現(xiàn)的休閑漁業(yè)。

休閑漁業(yè)是指人們勞逸結(jié)合的漁業(yè)活動(dòng)方式。隨著新世紀(jì)的到來(lái)，社會(huì)節(jié)奏加快，學(xué)習(xí)和工作的壓力增大，人們的生活方式需要得到調(diào)劑，使自己能以健康的身心更好的投入學(xué)習(xí)和工作。正如臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)學(xué)家江榮吉教授所言，20 世紀(jì)是勞動(dòng)時(shí)代，21 世紀(jì)是休閑時(shí)代；20 世紀(jì)是勞動(dòng)型文化，21 世紀(jì)是休閑文化。休閑漁業(yè)正是適應(yīng)這一潮流而在全世界興起的。

江榮吉教授給休閑漁業(yè)概括了這樣一個(gè)定義：“休閑漁業(yè)就是利用漁村設(shè)備、漁村空間、漁業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)地、漁法漁具、漁業(yè)產(chǎn)品、漁業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、漁業(yè)自然環(huán)境及漁村人文資源，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮漁業(yè)于漁村休閑旅游功能，增進(jìn)國(guó)人對(duì)漁村與漁業(yè)之體驗(yàn)，提升旅游品質(zhì)，并提高漁民收益，促進(jìn)漁村發(fā)展?！睋Q句話說(shuō)，休閑漁業(yè)就是利用人們的休閑時(shí)間、空間來(lái)充實(shí)漁業(yè)的內(nèi)容和發(fā)展空間的產(chǎn)業(yè)。因此，休閑漁業(yè)是把旅游業(yè)旅游觀光水族觀賞等休閑活動(dòng)與現(xiàn)代漁業(yè)方式有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合配置，以提高漁民收入，發(fā)展?jié)O區(qū)經(jīng)濟(jì)為最終目的的一種新型漁業(yè)。

漁家樂(lè)作為休閑漁業(yè)的一種，是當(dāng)前新興的一種旅游項(xiàng)目，是沿?；蚝u漁民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神,了解漁家民俗的休閑旅游方式。漁家樂(lè)一般內(nèi)容是欣賞海島風(fēng)光，吃當(dāng)?shù)靥厣ｕr，游泳、捕魚、釣魚、趕海、沙灘游戲（排球、足球等體育活動(dòng)），卡拉 OK 篝火晚會(huì)。住漁家屋，吃漁家飯，體驗(yàn)漁家風(fēng)情。漁家樂(lè)在我國(guó)的出現(xiàn)與發(fā)展，使?jié)O村成為我國(guó)旅游的有一廣大客源市場(chǎng)，漁業(yè)的生產(chǎn)得以拓展，促進(jìn)了傳統(tǒng)漁業(yè)向休閑漁業(yè)轉(zhuǎn)型，漁業(yè)產(chǎn)品附加值提升，漁民增收、就業(yè)擴(kuò)大，素質(zhì)提高，為保護(hù)海洋自然資源、優(yōu)化漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)漁村教育、衛(wèi)生、交通的發(fā)展，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)發(fā)揮了重要作用。發(fā)展?jié)O家樂(lè)也是解決我國(guó)“三農(nóng)”問(wèn)題的嶄新思路。

二、國(guó)內(nèi)外休閑漁業(yè)的發(fā)展概況

（一）休閑漁業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)

1.境外休閑漁業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)―――美國(guó)，日本，西歐，臺(tái)灣

20 世紀(jì) 90 年代初，休閑漁業(yè)在西方迅速興起，并形成產(chǎn)業(yè)，如日本、西歐和美國(guó)，休閑漁業(yè)對(duì)本國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響可謂舉足輕重。

以美國(guó)為例，根據(jù)最新的研究資料表明，休閑漁業(yè)已成為現(xiàn)代漁業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。美國(guó)的游釣愛(ài)好者從 1982 年的 2000 萬(wàn)人猛增到 1988 年的 6000 萬(wàn)人，估計(jì)目前已超過(guò) 8000 萬(wàn)人；美國(guó)全國(guó)現(xiàn)有游釣船（艇）1500 萬(wàn)艘，游釣漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入從 1984 年的180 億美元增加到 1997 年的 87 億美元；在海上游釣區(qū)，餐飲、旅館、商場(chǎng)、娛樂(lè)場(chǎng)所等各種服務(wù)設(shè)施應(yīng)有盡有，充分滿足了游釣愛(ài)好者的休閑需求。該國(guó)每年有約 3520 萬(wàn)成年人釣客，在休閑漁業(yè)上花費(fèi)達(dá) 378 億美元。休閑漁業(yè)產(chǎn)值為常規(guī)漁業(yè)產(chǎn)值 3 倍以上。英國(guó)有 14

％的家庭飼養(yǎng)觀賞魚，每年需要 1.4 億尾以上。在加拿大和歐洲各國(guó)，以游釣為主體的休閑漁業(yè)都十分盛行和發(fā)達(dá)。

在日本，70 年代就提出了“面向海洋，多面利用”的發(fā)展戰(zhàn)略。實(shí)施了沿岸和近海漁場(chǎng)的整治和“漁港漁村綜合整備事業(yè)”。在沿海投放人工魚礁，建造人工漁場(chǎng)，大力發(fā)展栽培漁業(yè)和“魚類牧場(chǎng)”，并采取各種措施，改善漁村漁港環(huán)境，發(fā)展休閑漁業(yè)。特別是 1975 年以后，隨著日本國(guó)民收入和業(yè)余時(shí)間的增加，利用漁港周圍的沿海作為游樂(lè)場(chǎng)所的人數(shù)逐年增加，游釣作為健康的游樂(lè)活動(dòng)之一，發(fā)展更快。1993 年日本游釣人數(shù)已達(dá) 3729 萬(wàn)人，占全國(guó)總?cè)丝诘?span> 30%，其中利用導(dǎo)游進(jìn)行游釣的達(dá) 111 萬(wàn)人。從事游釣導(dǎo)游導(dǎo)游業(yè)者 2.4 萬(wàn)名，其中的 90%是與漁業(yè)有關(guān)的兼業(yè)人員。游釣事業(yè)的發(fā)展，使?jié)O業(yè)人員的收入提高和漁村的生活多樣化，并以此來(lái)推動(dòng)漁村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活環(huán)境的優(yōu)化，穩(wěn)定漁村年輕人向城市外流，緩解漁業(yè)勞力的不足。日本每年僅是出口金魚一項(xiàng)就獲利上億美元。韓國(guó)也采取了相似的措施，穩(wěn)定和促進(jìn)了魚區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)十多年來(lái)由于近海資源逐漸衰退，遠(yuǎn)洋漁業(yè)也日益受到四面排擠，加上船員勞力不足價(jià)格高，使?jié)O業(yè)發(fā)展面臨各種困境。為了擺脫困境，自 1990 年開始實(shí)施減船政策。為進(jìn)一步引導(dǎo)漁業(yè)轉(zhuǎn)型，適應(yīng)隔周休二日制實(shí)施后公民休假時(shí)間增加的需求，林氏漁家樂(lè)在沿海港口漁區(qū)大力興辦休閑漁業(yè)。臺(tái)灣漁業(yè)局從 1998 年起在基隆梧棲等 6 個(gè)漁港，強(qiáng)化休閑設(shè)施投資，發(fā)展海陸休閑中心，促進(jìn)漁民走向多元化經(jīng)營(yíng)。休閑漁業(yè)中心的設(shè)施，包括從事海上觀光釣魚的游艇碼頭、漁人碼頭、海鮮美食廣場(chǎng)、海釣俱樂(lè)部、海景公園、兒童娛樂(lè)場(chǎng)及相應(yīng)的旅館和旅游服務(wù)設(shè)施。同年下半年全島有 99 處海港陸續(xù)開放休閑漁業(yè)，批準(zhǔn)開放從事游樂(lè)的漁船達(dá) 700 多艘。為推進(jìn)休閑漁業(yè)政策的實(shí)施，吸引更多的游客和城市居民到漁港漁區(qū)觀光休閑，活躍漁區(qū)經(jīng)濟(jì)，還在梧棲等 8 處重點(diǎn)漁港開設(shè)了魚貨直銷中心，游人在欣賞漁港風(fēng)光﹑觀賞漁村風(fēng)情的同時(shí)可品嘗和采購(gòu)各種鮮美水產(chǎn)品，適應(yīng)游人和消費(fèi)者的多樣化要求。這種集生產(chǎn)﹑銷售﹑休閑﹑觀光于一體的漁港漁區(qū)，幫助了“已近黃昏”的臺(tái)灣沿岸和近海漁業(yè)“起死回生”，被稱為“建設(shè)現(xiàn)代化漁村和增強(qiáng)漁業(yè)活力的改革”。

2.國(guó)內(nèi)休閑漁業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)

北京，上海，河北廊坊，遼寧大連，四川省渠縣，福建漳州

（1）北京市郊的懷柔房山等縣，在發(fā)展流水養(yǎng)虹鱒魚的同時(shí)，建立了集觀光垂釣品嘗等于一體的休閑漁業(yè)景區(qū)，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）河北廊坊市三河縣年生產(chǎn)商品魚 1100 余噸，其中三分之一以上為游釣用魚，游釣收入占全縣漁業(yè)總收入的 50%左右。

（3）遼寧大連市長(zhǎng)海縣利用其地理優(yōu)勢(shì)，提出了“釣魚搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”。連續(xù)三年舉辦釣魚節(jié)活動(dòng)，形式豐富多彩，吸引了眾多

國(guó)內(nèi)外賓客來(lái)海島參加釣魚比賽，進(jìn)行旅游觀光、經(jīng)貿(mào)洽談，品嘗“海味美食一條街”的各種風(fēng)味，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（4）在西部地區(qū)，四川省渠縣利用渠江兩岸的山水風(fēng)光發(fā)展了新型旅游業(yè)。一種以游船為主，集賞景、娛樂(lè)、避暑于一體的經(jīng)營(yíng)方

式正在悄然興起，即“住在水邊，食有水鮮，觀有勝景”。

（5）地處東南沿海的福建漳州，依山傍水，風(fēng)景秀麗，海岸線長(zhǎng)達(dá) 680 km,島嶼星羅棋布。近十年來(lái)，漳州市在充分發(fā)揮旅游資源的同時(shí)，大力發(fā)展休閑漁業(yè)?，F(xiàn)已開辟了東山灣南太武等風(fēng)景區(qū)，其中東山縣形成了“一線五區(qū)”的旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)；南太武風(fēng)景區(qū)設(shè)有高爾夫球場(chǎng)和休閑度假區(qū)。此外，正在開辟海濱尋根偈祖旅游和海鮮品嘗旅游等特色觀光路線。這些具有海洋特色的休閑漁業(yè)項(xiàng)目，設(shè)計(jì)中充分利用海濱的“陽(yáng)光沙灘海水空氣綠色”五大要素，使之與山水風(fēng)光人文景觀相配套，建立起富有科學(xué)性知識(shí)性趣味性的休閑漁業(yè)開發(fā)示范區(qū)。那里的開發(fā)方向是：海邊度假休養(yǎng)﹑海濱沐浴健身﹑海灣游弋觀光﹑海上競(jìng)技游樂(lè)﹑海底奇景攬勝﹑海貝工藝品制作﹑海珍品展示以及海岸古跡朝勝﹑海外游子尋根等。

（二） 休閑漁業(yè)的類型

臺(tái)灣專家把休閑漁業(yè)劃分成五種形態(tài)。

一是運(yùn)動(dòng)形態(tài)。主要是以釣魚為主的體育運(yùn)動(dòng)；

二是體驗(yàn)形態(tài)。就是讓游客直接參與漁業(yè)活動(dòng)，采集貝殼類等；

三是食魚形態(tài)。如浙江省搞得最早的、最出名的舟山沈家門夜排擋；

四是游覽形態(tài)。這在發(fā)達(dá)國(guó)家，特別是漁業(yè)資源比較豐富的地方表現(xiàn)特別明顯，如香港的海洋公園、浙江千島湖的“巨網(wǎng)捕魚”；

五是教育文化形態(tài)。這在發(fā)達(dá)國(guó)家也較為普遍，主要是水族館、漁業(yè)博覽會(huì)及各種展覽會(huì)等，帶有一定的教育性和科技普及性。

現(xiàn)代休閑漁業(yè)就是在這種分類方法的基礎(chǔ)上, 分為以下幾種類型:

1. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型： 是指一些漁場(chǎng)以漁業(yè)生產(chǎn)為主，以垂釣為輔的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。如北京徐辛莊漁場(chǎng)、板橋漁場(chǎng)等。

2. 休閑垂釣型： 是指一些專業(yè)垂釣園和設(shè)施較完備的垂釣場(chǎng)以開展垂釣為主，集游樂(lè)、健身、餐飲為一體的休閑漁業(yè)。如北京昌平小

湯山垂釣園、順義馬坡垂釣園等。

3 .觀光療養(yǎng)型： 是指一些公園山區(qū)結(jié)合周圍旅游景點(diǎn)，綜合開發(fā)水資源，“住水邊、玩水面、食水鮮”，既有垂釣、餐飲，又能觀景、

休閑、度假、避暑。如北京頤和園、懷柔虹鱒魚一條溝等。

4. 展示教育型：是指一些水族館以展示海洋魚類為主，集科普教育、觀賞娛樂(lè)為一體的現(xiàn)代化博覽館。如北京太平洋海底世界、富國(guó)海底世界等。

（三） 發(fā)展休閑漁業(yè)的意義

1.降低海洋捕撈強(qiáng)度。發(fā)展休閑漁業(yè)，部分漁船轉(zhuǎn)為只供游人作游玩之用，想退降低了海洋捕撈強(qiáng)度；

2.投入少，見(jiàn)效快，有利于提高漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益社會(huì)效益和生態(tài)效益，增加當(dāng)?shù)氐呢?cái)政收入；

3.發(fā)展休閑漁業(yè)，容易帶動(dòng)其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，安排就業(yè)容量大，有利于優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，緩解漁業(yè)生產(chǎn)和漁區(qū)經(jīng)濟(jì)生活中的